Louis Latour : Corton Grand cru "Clos de la Vigne au Saint" 2018

Latour possède la majorité de Corton La Vigne au Saint à Aloxe, situé en contrebas de Chaumes, juste au moment où la colline commence à pivoter d’une exposition plein sud vers sud-ouest. La maturité des fruits de prune et de mûre reflète la chaleur de l’année, avec des arômes également terreux, végétaux et savoureux. La texture en bouche est veloutée et dense, et les tanins paraissent très soyeux.

Une belle pureté de fruit avec des baies écrasées, des citrons secs, des champignons et des nuances de cèdre. C’est plein, structuré et doté de tanins souples. Savoureux et subtilement fruité à la fois. À boire après 2022.