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Vins Biodynamiques Biodyvin
Minéralité saline, terroir de gneiss rare, geste manuel : un muscadet de précision.
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Bulles fines et pureté cristalline pour ce mousseux ligérien à la fraîcheur vive.
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Minéral et salin, ce vin blanc exprime toute la pureté de son terroir d'orthogneiss.
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Thierry Germain signe un cabernet franc floral et juteux, précis et profond.
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Depuis 1513, un terroir d'argiles à silex offre une signature minérale et fumée.
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Stock à la propriété - Expédition à partir du 20 novembre 2026
Cabernet franc de lieu-dit signé Thierry Germain, framboise intense et minéralité vive.
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Sol jurassique rare en Saumur, élevage en œuf béton, cerise et minéralité en finale.
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Cabernet franc de vieilles vignes sur silex, précis et profond, à la garde exceptionnelle
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Monopole historique aux vignes centenaires sur granit rose, taillé pour la longue garde.
Stock à la propriété - Expédition à partir du 20 novembre 2026
Élevé 36 mois sur lies, ce muscadet dévoile une belle minéralité cristalline.
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Amphibolite rare, embruns marins et citron confit signent ce muscadet sans filtration.
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Monopole rare, ce pinot noir floral et concentré dévoile une minéralité vibrante.
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Chenin blanc botrytisé vinifié sec, alliance rare de précision et de puissance
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Un cru élégant et minéral issu de vignes centenaires, taillé pour une longue garde.
Stock à la propriété - Expédition à partir du 20 novembre 2026
Cabernet franc de vignes de 60 ans sur silex, précis et pur, garde jusqu'en 2050
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Un pinot noir ligérien vif et soyeux, élevé dix mois par une maison historique.
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Un Pomerol floral et juteux, alliant fruits noirs croquants et tannins soyeux.
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Un Saumur-Champigny pur et éclatant, au profil fruité d'une belle fraîcheur.
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Vieilles vignes de granite, vinifié sans artifice, saline et iodée, garde jusqu'en 2033.
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Un 3ème Grand Cru Classé vibrant, aux tannins soyeux et au bouquet floral racé.
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Un chardonnay de Loire à la minéralité ciselée, entre agrumes vifs et finale persistante
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Parcelle unique, craie et agrumes cristallisés.
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Un rouge de Loire cristallin, entre cerise croquante et minéralité tendue.
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Vin blanc minéral, salinité iodée, fraîcheur vibrante, notes de poire et pomme épicée.
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Un muscadet de garde au profil minéral rare, texture crémeuse et salinité iodée.
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Un pinot noir né d'un clos monastique, tension minérale saluée par Decanter.
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Clos historique dominant la Loire, chenin vibrant à la minéralité cristalline.
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Un 3ème Grand Cru Classé lumineux et vibrant, porté par un terroir de graves unique.
Vins en primeurs - livraison début 2028
Issu d'un sol rare et minéral, ce muscadet révèle tension saline et fraîcheur citronnée.
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Vieilles vignes de 87 ans sur La Moussière, minéralité saline et texture raffinée.
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Liquoreux botrytisé au nez de miel et pêche, porté par la minéralité du calcaire.
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Issu d'un terroir calcaire rare, ce pinot noir allie finale saline et longue garde.
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Un grand blanc de Loire issu de vieilles vignes sur marnes kimméridgiennes.
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Grand cru rare en pinot noir, vignes en traction animale, tanins soyeux, finale minérale.
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Un chardonnay ligérien minéral et vibrant, porté par une finale longue et gourmande.
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Dense et juteux, ce castillon séduit par sa fraîcheur saline et ses tannins soyeux.
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Un chenin blanc ample et généreux, né d'un terroir rare de silex et d'oxyde de fer
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Expression pure d'un terroir de gneiss, entre minéralité saline et agrumes.
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Vignes centenaires et élevage en bois offrent un sauvignon d'une puissance rare.
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Sur calcaire et agrumes, un grand cru dense et salin, taillé pour des décennies.
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