William Fèvre : Chablis Grand cru "Vaudésir" Domaine 2022

Le 2022 Chablis Grand Cru Vaudésir s’ouvre sur de ravissents arômes d’agrumes doux, de floraison de vigne et d’épices. De demi-corps à plein, satiné et suave, il est stratifié et élégant, avec un cœur de fruit pur et une finale longue et précise. Son style fluide et classiquement aromatique en fait un temps fort cette année.

Attaque mûre et charnue en bouche, puis la minéralité s’impose. Frais et direct, un vin très bien équilibré qui, bien qu’abordable dès maintenant, saura vieillir. Ici, les vignes sont situées sur des pentes très raides, pleinement exposées au soleil. Des vendanges précoces sont la clé de la fraîcheur.