Jean-Marc Brocard : Chablis Grand cru "Valmur" 2018

Des notes fumées réductrices persistent au nez, mêlées à des arômes de citron et de levure. En bouche, l’élevage apporte un charme fumé, avec un milieu de bouche texturé qui évoque la levure, le zeste d’agrumes et une belle profondeur. Une concentration crayeuse diffuse une fraîcheur désaltérante malgré la maturité du millésime. À la fois ample et sonore, ce vin se montre aussi vif et frais, avec une finale citronnée, crayeuse et texturée qui s’étire longuement. À boire de 2022 à 2040.

Le Chablis Valmur Grand Cru 2018 est un vin fabuleux qui capte toute la richesse naturelle de ce terroir tout en conservant une belle fraîcheur. Citron confit, fleurs blanches et une discrète touche de chêne s’accordent dans ce Chablis très séduisant et expressif. Une aromatique magnifiquement aérienne vient parfaire l’ensemble avec style.