Fondé en 1820, le Domaine Albert Morot est une référence incontournable des vins de Bourgogne. Situé au cœur de la Côte de Beaune, à Beaune même, ce domaine familial incarne l’élégance et la complexité des grands terroirs bourguignons. Il tire sa renommée de cuvées d’une grande finesse, élaborées à partir des deux cépages rois de la région, le pinot noir et le chardonnay.
Domaine Albert Morot, une histoire enracinée dans la tradition bourguignonne
Albert Morot fonde en 1820 à Beaune ce qui va devenir au fil du temps une illustre maison de négoce. En 1880, Berthe Morot acquiert le parc de la Creusotte, où elle fait construire le château et les chais, encore utilisés aujourd’hui. Les générations suivantes abandonnent le négoce pour se consacrer entièrement aux vignes du domaine, valorisant ainsi les terroirs d’exception de Beaune.
L’évolution à travers les siècles
Au fil des générations, le domaine a su évoluer tout en préservant son identité. Dans les années 1950, la famille Morot modernise les installations, tout en conservant des pratiques viticoles traditionnelles. Cette période marque un tournant important pour le domaine, qui se distingue par la qualité constante de ses vins de Bourgogne.
À partir de 2000, le domaine est dirigé par Geoffroy Choppin de Janvry, un descendant de la famille Morot. Fort de sa vision moderne, il poursuit le travail entamé par ses prédécesseurs tout en adoptant des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Après 15 années engagées dans la voie de la viticulture biologique, 2015 est le premier millésime certifié.
Une nouvelle ère en 2023
2023 marque le début d’un nouvel élan suite à l‘acquisition de la propriété par Guillaume et Sophie Poitrinal, couple d’entrepreneurs passionnés. Pour insuffler une nouvelle dynamique, les nouveaux propriétaires confient la direction à Pierre-Jean Villa, incontournable vigneron de la Vallée du Rhône, qui s’inscrit dans la continuité du travail accompli par les générations précédentes.
Les vins emblématiques du Domaine Albert Morot
Ces vins de Bourgogne se distinguent par leur équilibre parfait entre puissance et élégance. Chaque cuvée reflète l’identité unique des parcelles qui composent le domaine. Les premiers crus offrent une grande profondeur aromatique et un potentiel de garde remarquable, faisant du domaine une référence pour les amateurs de vins complexes et raffinés.
Beaune 1er cru "Les Bressandes" : cette parcelle de 1,27 ha, orientée sud-est, repose sur un sol composé de calcaire, de limons et d'argile. Son nom vient d’un chanoine du 13ᵉ siècle, Johannis Bressand. Les vins, fins et veloutés, s’accordent avec viandes rôties, lotte au lard et fromages comme Cîteaux ou Reblochon.
Beaune 1er cru "Les Aigrots" : les Grecs appelaient le houx "agria," devenu "agrifolium" en latin. Cette parcelle, autrefois couverte d’épineux, a ainsi trouvé son nom. Située près du Clos des Mouches, elle est orientée est. Son sol caillouteux, limoneux et argileux produit des vins de Beaune rouges corsés, parfaits avec viandes rouges grillées ou en sauce.
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Clos la Bataillère : cette parcelle de 1,87 ha, partiellement replantée en chardonnay en 2013, s'étend sur 67 ares exposés sud/sud-est, sur un sol calcaire et sableux. Héritant son nom de l’ancienne voie de Beaune à Vergy, elle donne naissance à un vin blanc de Savigny-les-Beaune expressif aux notes de fruits exotiques, fraîcheur et rondeur.
Le Domaine Albert Morot est un emblème de la Côte de Beaune et des grands vins de Bourgogne. Fort d’une histoire familiale riche, le domaine a su évoluer, notamment sous la direction de Geoffroy Choppin de Janvry, avec l’adoption de pratiques biologiques certifiées. Aujourd’hui, sous l’impulsion de nouveaux propriétaires et d’une gestion visionnaire, il continue de sublimer ses terroirs exceptionnels, offrant des vins blancs et rouges reconnus par les plus fins connaisseurs.
